Il tradizionale ricevimento di Natale organizzato per la comunità italiana dal Consolato Generale d’Italia a Parigi ha visto quest’anno una eccezionale collaborazione con l’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (AMPI), punto di riferimento di settore per la pasticceria di alta qualità in Italia. Nata durante lo svolgimento a Parigi del XXI Simposio AMPI, la proposta di collaborazione con il Consolato Generale di Parigi è stata accolta con entusiasmo dal Presidente dell’Accademia Gino Fabbri che, con l’appoggio del Direttivo dell’associazione, ha mobilitato per l’occasione tutti gli Accademici. Grazie al loro generoso sostegno, gli invitati del Consolato hanno potuto degustare prodotti di pasticceria d’eccellenza in provenienza da quasi tutte le regioni d’Italia. I Maestri Davide Malizia, campione del mondo di zucchero artistico 2013, e Salvatore De Riso, “Re panettone 2014” a Milano, hanno partecipato all’evento confermando con la loro presenza l’impegno di tutti gli Accademici. Fondata nel 1993 su iniziativa del Maestro di fama mondiale Iginio Massari, l’AMPI raggruppa oggi 58 rinomati professionisti che si sono affermati su tutto il territorio nazionale e anche all’estero. Per far parte dell’Accademia, gli aspiranti accademici devono sostenere un esame molto selettivo e attenersi scrupolosamente al regolamento di qualità dell’associazione. Il Consolato Generale d’Italia ha fatto della collaborazione con le associazioni italiane uno degli aspetti caratterizzanti della sua attività a beneficio della comunità italiana residente. Il sostegno dell’AMPI si iscrive in tale prospettiva e conferma, alla vigilia di importanti appuntamenti nazionali quale Expo Milano 2015, la validità per la promozione del Sistema Italia di un forte e qualificato parternariato tra istituzioni pubbliche e settore privato. (Parigi – 12 dicembre 2014)
AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani
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